کره رو توی دمای محیط قرار بدین تا نرم بشه. پودر قند الک شده رو به کره اضافه کنید و با دور تند همزن، هم بزنید تا یکدست بشه و کمی حجم بگیره.

حالا یک عدد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید و بعد زرده تخم مرغ دوم رو همراه وانیل اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید.

زعفران دم کرده غليظ رو هم اضافه کنید و در حد ترکیب شدن هم بزنید.

آرد رو سه بار الک کنید. توی چند مرحله کم کم به موادتون اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید. وقتی خمیر کمی منسجم شد با نوک انگشت ترکیب کنید و ورز بدین تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.

خمیر رو داخل کیسه فريزر پهن کنید و به مدت ۲ ساعت توی یخچال بذارید. سپس از یخچال خارج کنید و روی سطح آرد پاشی شده به قطر ۴ میلی متر پهن کنید و با کاتر مورد نظر برش بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. شیرین کام باشید 🌹